La Cronodieta, formulata nel 1992 da due medici italiani, si basa sui principi della cronobiologia, la scienza che studia il modo in cui la natura organizza le sue funzioni biologiche dal punto di vista cronologico.
Caratteristiche principali della Cronodieta e un "esempio" di assunzione dei vari alimenti per sfruttare al massimo i loro principi, ottimizzando i processi metabolici dell'organismo.
La Cronodieta : per ottenere buoni risultati è determinante, oltre alla quantità di calorie assunte nelle ventiquattr'ore, il momento della giornata in cui si consumano i vari cibi. Perché, a seconda dell'ora, questi possono essere assimilati in modo diverso.